دستگاه سرخ کن صنعتی گازی ، دستگاهی است برای سرخ کردن سیب زمینی ، مرغ ، فیله ، قارچ ، سوسیس هات داگ و ... مورد استفاده قرار می گیرد و به همین دلیل یک دستگاه پر مصرف در آشپزخانه صنعتی و فست فود می باشد. بیشتر سرخ کن های گازی موجود در بازار وارداتی بوده است که با توجه به قیمت بالای این دستگاه ، شرکت روماک کارهای طراحی و ساخت منحصر به فردی برای تولید دستگاه سرخ کن صنعتی نمود که قابل رقابت با سرخ کن های خارجی و همچنین با قیمت کمتر در بازار عرضه کند که مورد استقبال مشتریان ، مصرف کنندگان و آشپزهای درجه یک قرار گرفت. دستگاه سرخ کن سیب زمینی برند روماک ماشین ، یکی از پر کاربردترین دستگاه ها در آشپزخانه صنعتی و فست فود برای سرخ کردن سیب زمینی ، مرغ ، فیله ، قارچ ، سوسیس هات داگ و ... می باشد که از لحاظ کیفیت ساخت و پخت قابل رقابت با سرخ کن های آمریکایی و ایتالیایی  می باشد. گرمایش دستگاه سرخ کن سیب زمینی ، گازی می باشد که استفاده از شیر برقی ایتالیایی و سیستم ترموکوپل سبب اطمینان بالا از عدم نشت گاز و همچنین منترل گرمای بسیار بالای آن شده است که تا دمای 300 درجه سانتیگراد قابل تنظیم می باشد. سیستم دستگاه سرخ کن مرغ و سوسیس بصورت غیر مستقیم بوده است که روغن توسط لوله های عبور داده شده ، گرم می شود که سبب بالا رفتن سربع روغن تا دمای 190 درجه سانتیگراد در 5 دقیقه شده است. جنس مخزن و لوله درون روغن استنلس استیل 304 و جداره بیرونی 430 می باشد و حجم مخزن روغن 16 لیتر و  دارای دو سبد و تا ظرفیت 5 کیلوگرم  سیب زمینی در یک مرحله پخت می کند. دستگاه دارای شیر تخلیه روغن می باشد و به سادگی تمیز می گردد. قیمت دستگاه سرخ کن روماک ماشین بسیار کم و کیفیت پخت بسیار بالایی دارد که استفاده از سیستم ترموستاتیک و  حرارت غیر مستقیم شعله  باعث ماندگاری بالا روغن شده است که در دو مدل ساخته می شود دستگاه سرخ کن سیب زمینی مبله ( ایستاده ) و دستگاه سرخ کن سیب زمینی رومیزی.