تاپینگ پیتزا و ساندویچ
تاپینگ پیتزا و ساندویج یک دستگاه خیلی مهم جهت سرعت دادن به کار و راحت عمل کردن آشپز می پاشد.
دستگاه تاپینگ پیتزا در ابعاد 120 سانتی ( 6 لگنه)، 150سانتی (8 لگنه) و 190 سانتی (10 لگنه) موجود می باشد.
کار دستگاه تاپینگ فست فود، سالم نگهداشتن مواد تشکیل دهنده پیتزا و ساندویج می باشد.
آشپز قبل از زمان های شلوغی فست فود یا ساندویجی مواد تشکیل دهنده مانند گوجه، فلفل دلمه، سوسیس، پنیر، قارچ، خیار و .... را اسلایس یا خرد کرده و در ظرف های استیل که به آن بن ماری 3/1 می گویند قرار می دهد و دستگاه تاپینگ پیتزا و ساندویج با خنک نگهداشتن این مواد، از خراب شدن و فاسد شدن آن جلوگیری می کند
دستگاه کباب زن
ویژگی و مزایای دستگاه کباب سیخ گیر
- بدون استفاده از کارگر ماهر
- رعایت کامل استانداردهای غذایی و بهداشتی
- آماده سازی دستگاه در 3 دقیقه
- استفاده از استیل در بدنه و قسمت های در تماس با ماده غذایی
- استفاده از سیخ های عرض 2 و 3 سانتی متر
- طول قالب 39 و 49 سانتی متر
- ظرفیت مخزن گوشت، 10 کیلوگرم
- میزان تزریق گوشت از 50 گرم الی 350 گرم
- مجهز به سیستم شمارشگر
- مجهز به سیستم نمایشگر کنترل دما
- مجهز به سیستم قطع کن اضطراری
- ظرفیت: 12 عدد در دقیقه (720 عدد در ساعت)
دستگاه کباب پز اتوماتیک
ویژگی و مزایای | دستگاه کباب پز اتوماتیک
پخت آسان و یکنواخت کباب بصورت تمام اتوماتیک -
طبخ انواع کباب بدون تولید دود -
دارای قابلیت تنظیم سرعت پخت -
کاهش انتشار حرارت و دما در محیط کار -
عدم نیاز به نیروی ماهر -
سیستم چرخش یکنواخت در تمام طول ریل -
دارای شعله غیر مستقیم از بالا (تابشی) -
قابلیت پخت انواع کباب به ظرفیت 500 تا 1350سیخ در ساعت -
کاهش مصرف سوخت تا بیش از 1/5 کباب پز های سنتی -
دارای هود تمام استیل -
بدنه خارجی دستگاه تماماً استیل -
دارای پایه های چرخدار مجهز به قفل کن جهت سهولت در جابجایی دستگاه -
دارای ریل و سینی مخصوص در قسمت خروجی دستگاه به منظور هدایت کباب طبخ شده به داخل سینی -
ولتاز: 220 ولت - تک فاز -